نعيمه الحاج
المشرف العام
تاريخ التسجيل : 16/08/2008
الجنس : 
عدد الرسائل : 2211
: 
 |  موضوع: عش الغراب  الثلاثاء مارس 09, 2010 11:14 pm | |
| عش الغراب من وصفات ولا بالأحلام على قناة فتافيت
نصيحه جربوها
- 250 جرام سكر
- 250 ملل ماء
- 1 عود قرفة
- قشر 1/2 برتقالة
- 2 فص حبهان (هيل)
- 2 مسمار قرنفل
- 1 ملعقة كبيرة عسل
البقلاوة:
- 1/2 كيلو جلاش
- زبدة مذابة
- 1/2 كوب سمن
التقديم:
- 1 مغلف دريم ويب
- 1 كوب حليب
- فستق مجروش
طريقة التحضير الشربات:
- يحضر الشراب بوضع السكر والماء والقرفة وقشر البرتقال والقرنفل والعسل في قدر على موقد متوسط الحرارة ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
البقلاوة:
- تغطى عجينة الجلاش بمنشفة مبللة بقليل من الماء حتى لا تنشف العجينة وتحضر قطعة بقطعة.
- تقطع العجينة إلى نصفين.
- تفرد ورقة جلاش على الطاولة وتدهن بالزبدة المذابة.
- تلف العجينة على يد الملعقة الخشبية.
- توقف الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة وتضغط على أعلى العجينة حتى يتجعد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم تسحب الملعقة من عجينة البقلاوة.
- يلف الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش الغراب أو عش العصافير.
- يوضع عش الغراب على صينية الفرن المدهونه بالزبدة.
- تعاد الكرة مع باقي الجلاش.
- يقدح 1/2 كوب سمن.
- يصب السمن على عش الغراب بإستخدام مغرفة.
- يوضع عش الغراب في فرن مرتفع الحرارة ويخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
التقديم:
- يصب شراب السكر فوق عش الغراب ثم يرفع من الصينية ويرص في طبق التقديم.
- يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم توضع الكريمة في قرطاس الحلوى ويزين عش الغراب بوردات الكريمة.
- يرش الفستق المجروش على الوجه.
الف صحة وعافية على قلوبكم | |
|
