الرئيسيةللتشخيصقوانين المنتدىبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كــيــــكـــهے الــ ش ــوكــآتـــهـے ,, بحــ ش ــوهـے الـ س ــنكـــرسـے

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
~ Ghada ~
مشرفة الأسرة و المجتمع
مشرفة الأسرة و المجتمع
avatar

تاريخ التسجيل : 29/09/2008
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1017
  :

مُساهمةموضوع: كــيــــكـــهے الــ ش ــوكــآتـــهـے ,, بحــ ش ــوهـے الـ س ــنكـــرسـے   الإثنين أبريل 06, 2009 6:20 pm




.. [ كيكة الشوكولاته بحشوة السنكرس
] ..







.. [ مقادير الكيكه ] ..

3 بيضات ..


كوب سكر ..


فانيليا ..


نصف كوب زيت
..


كوب حليب فاتر ..

كوب و نصف طحين كاتو ..

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

ثلث كوب كاكاو ..





.. [ مقادير الحشوة ] ..


نصف كوب سكر ..


جوز مفروم وسط ..


ملعقتان كبار زبدة ..


ربع كوب حليب ..


شوكولا مبشورة ..





.. [ التحضير ] ..

نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..


نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ..

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة

25 دقيقة تقريباً ..


في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب ..


نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي ..

عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة ..


ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..



نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ..


ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج ..





و بــــس

إنــ شــآآ اللهـ تعــجــبــكـــون


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sousou
مشرفة العام
مشرفة  العام
avatar

تاريخ التسجيل : 08/09/2008
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1029
المكان : في قلب من أحب
  :

مُساهمةموضوع: رد: كــيــــكـــهے الــ ش ــوكــآتـــهـے ,, بحــ ش ــوهـے الـ س ــنكـــرسـے   الثلاثاء أبريل 07, 2009 10:01 am

yamiiiiiiiiii

لازم نجربا ..شكرا غادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
~ Ghada ~
مشرفة الأسرة و المجتمع
مشرفة الأسرة و المجتمع
avatar

تاريخ التسجيل : 29/09/2008
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1017
  :

مُساهمةموضوع: رد: كــيــــكـــهے الــ ش ــوكــآتـــهـے ,, بحــ ش ــوهـے الـ س ــنكـــرسـے   الثلاثاء أبريل 07, 2009 3:03 pm


ايه جربيا ... رح تعجبك

نورتي سوسيتاااا

: )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كــيــــكـــهے الــ ش ــوكــآتـــهـے ,, بحــ ش ــوهـے الـ س ــنكـــرسـے
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
:#..+منتدى الشباب العربي+..#: :: :#"..+منتدى الأسرة و المجتمع+.."#: :: المطبخ-
انتقل الى: